Dawet ayu asli home made yang enak dan mudah dibuat. Seger banget pasti siang-siang yang panas gini minum dawet ayu yang rasa cendol dawetnya begitu kenyal tanpa bahan kimia. Yuk temen-temen intip apa saja yang kita perlukan untuk membuat dawet ayu.
Bahan-bahan untuk membuat dawet ayu sebagai berikut:
Bahan Cendol :
125 tepung beras
50 gr tepung sagu
75 ml air sari pandan (air+4 lembar pandan blender)
400 ml air matang
1/4 sdt garam
Secukup nya air dan es batu
Bahan Santan:
500 ml santan (dri 1/2 butir kelapa)
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Bahan Juruh atau Gula Pemanis:
250 gr gula merah sisir halus
25 gr gula pasir
125 ml air matang
1 lembar daun panda
Langkah membuat dawet ayu sebagai berikut:
Campur semua bahan cendol aduk rata nyalakan api kecil aduk terus hingga mengental lalu biar kan hangat.
Setelah hangat masukan ke dalam plastik segitiga lalu sediakan baskom yg di isi air matang dan es batu. Gunting ujung plastik jangan terlalu besar lalu keluarkan sedikit2, lakukan hingga habis setelah itu saring.
Selanjut nya masak air juruh atau air gula merah masak terus hingga semua gula larut angkat saring dan dingin kan.
Terahir masak bahan santan aduk rata biar kan santan hingga mendidih jangan sampai pecah. Angkat dingin kan.
Penyelesaian tuang air gula merah di dasar gelas lalu cendol dan terahir santan beri es batu agar lebih nikmat. Dawet ayu banjarnegara asli khas home made sudah jadi teman-teman, siap disajikan atau juga bisa dibuat untuk ide jualan musim panas pasti autho laris. Selamat mencoba membuat dawet ayu sendiri dirumah ya teman-teman.