Jajanan Solo, Serabi Legendaris Tradisional yang Telah Berinovasi

Jajanan Solo, Serabi Legendaris Tradisional yang Telah Berinovasi
Kue Serabi menjadi salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini masih menjadi favorit masyarakat. Serabi Solo seolah menjadi jajanan yang wajib dinikmati ketika berada di Solo. Kalau dilihat dari bentuk maupun teksturnya, kue yang disebut juga dengan Surabi atau Srabi ini mirip dengan wafel atau pancake. Bedanya, hanya dari cara pembuatannya.

Menurut beberapa pakar kuliner Tanah Air, ada dua kemungkinan mengenai asal muasal dari serabi. Pertama dari india, di mana dari negeri Bollywood tersebut, terdapat kudapan dari tepung beras dan santan yang disebut sebagai appam. Kedua pengaruh Belanda pada jaman kolonial dulu, terlihat dari jajanan di Sumatra Barat yang disebut pinukuik (pancake dalam Bahasa Belanda).

Tungku Tradisional
Proses pembuatan Serabi jajanan solo ini terbilang unik. Kue berbentuk bulat ini terbuat dari adonan tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan sebagai pewangi. Kemudian dimasak menggunakan tungku tradisional yang terbuat dari tanah liat yang dipanaskan oleh bara dari arang kayu.

Serabi secara perlahan akan mengembang dan matang dalam waktu sekira 3 menit, hingga akhirnya matang sempurna. Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan tekstur kue yang kenyal, namun tetap lembut dan rasanya begitu legit dan lezat.

Di kota asalnya, yakni Solo, kue Serabi atau Srabi menjadi kuliner tradisional yang melegenda dan tetap eksis hingga sekarang. Serabi Solo tidak hanya merupakan jajanan pasar semata, namun telah menjadi bagian dari gaya hidup. Kalau serabi-serabi di kota lain disajikan dengan dengan tambahan gula merah, Serabi Solo disajikan secara polos tanpa ada tambahan kuah gula merah.

Seiring perkembangan jaman, Serabi jajanan Solo berinovasi tampil modern dengan diberi tambahan topping, mulai irisan pisang, jagung, nangka sampai taburan meses cokelat dan parutan keju. Bahkan, ada pula yang diberi toping oncom, sosis, telur, hingga berwarna pelangi (serabi rainbow).

Bolu Pisang Coklat yang Lembut, Lezat dan Spesial

Bolu Pisang Coklat yang Lembut, Lezat dan Spesial
Lezatnya hidangan kue bolu pisang coklat adalah hidangan yang enak. Nah, sajian kali ini akan cocok bagi anda yang saat ini sedang bingung mencari sajian istimewa untuk jamuan arisan dirumah, sajian kali ini akan sanagt cocok dinikmati. Yuk, simak seperti apa resep membuat sajian kue bolu pisang coklat yang lembut dibawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue bolu pisang coklat.

BAHAN-BAHAN KUE:

245 gram tepung terigu
300 gram gula pasir
75 gram coklat bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
2 butir telur ayam ukuran besar
400 gram pisang
240 ml air hangat
120 gram mentega
120 ml susu cair
2 sendok teh baking powder double acting

BAHAN COKLAT GANASCHE:
1 sendok makan mentega
200 gram coklat masak blok
150 ml krim kental

Cara membuat kue bolu pisang coklat akan dijelaskan dibawah ini.

Untuk bahan yang akan dipersiapkan adalah tepung terigu. Masukkan tepung terigu kedalam wadah ukur dan ukur dengan ukuran yang tertera pada resep. Sebaiknya, ukuran yang anda buat, diukur dengan ukuran yang pas dan pasti. Karena ukuran ini akan mempengaruhi kualitas dari kue.

Selanjutnya untuk pisang, potong-potong pisang dengan ukuran yang kecil. Lalu haluskan dan hancurkan pisang dengan menggunakan sendok atau garpu secara merata sampai pisang benar-benar hancur dan halus. Lalu setelah itu, sisihkan sementara.

Untuk gula pasir, lakukan cara dengan menuangkan gula kedalam wadah takaran dan ukur dengan ukuran yang pas. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Sementara untuk mentega, setelah mentega diukur, masukkan mentega dalam wajan dan panaskan mentega dengan menggunakan api yang kecil. Aduk-aduk sampai mentega mencair, setelah itu angkat dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.

Sementara untuk sisa bahan-bahan, anda cukup mendekatkan bahan ini dari jangkauan anda dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Kue Bolu Pisang Coklat:

Sebelum membuat adonan kue, terlebih dahulu silahkan olesi loyang dengan menggunakan mentega secara merata sampai semua bagian permukaan loyang dilumuri dengan mentega secara merata. Hal ini dimaksudkan agar kue yang dimasak tidak lengket pada loyang.

Selanjutya, kita akan buat adonan dengan mengocok tepung, gula, garam, baking powder dan juga vanili. Aduk-aduk bahan ini smapai tercampur merata dan adonan berubah menjadi lebih kaku dan berwarna putih.

Masukkan coklat bubuk kedalamnya bersama dengan pisang yang telah dihaluskan. Aduk-aduk bahan ini sampai tercampur merata.

Jika semua bahan sudah dimasukkan, siapkan loyang dan tuangkan adonan ini kedalamnya. Lalu ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.

Setelah itu, panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

Kue bolu pisang coklat sudah jadi dan siap disajikan. Potong-potong sesuai selera Anda. Selamat mencoba, terimakasih.

Lava Cake Coklat Enak Resep Rumahan Yang Mudah.

Lava Cake Coklat Enak Resep Rumahan Yang Mudah.
Resep chocolatos lava cake ini mudah sekali bunda.tinggal aduk pakai garpu dan dikukus pun cuma sebentar Bisa jadi ide cemilan yg simple dan enak.

Bahan-bahan membuat lava cake sebagai berikut :
1 butir telur
2 sdm gula pasir
2 sachet chocolatos drink
5 sdm air panas
3 sdm terigu
3 sdm margarin cairkan

Langkah membuat lava cake coklat enak sebagai berikut :

Campur air panas dan chocolatos dan aduk sampai rata lalu sisihkan

Kocok gula dan telur dgn garpu/whisk sampai gula larut dan agak pucat

Masukkan terigu aduk rata.lalu masukkan chocolatos dan aduk kembali sampai rata.terakhir masukkan margarin aduk rata

Lalu tuang adonan ke dalam wadah.kukus dengan api besar selama 7menit (untuk yg loyang uk agak besar,ak pakai yg kecil 4menit sudah matang)

Setelah matang, lava cake coklat siap di sajikan selamat mencoba.

Cara membuat nugget rumahan yang mudah, enak dan mudah.

Cara membuat nugget rumahan yang mudah, enak dan mudah.
Daripada terus-terusan mengonsumsi nugget kemasan, lebih baik jika Anda mencoba membuat sendiri nugget untuk lauk sehari-hari. Membuat nugget sendiri ternyata mudah lho. Selain Anda bisa mengkreasikan rasa dan bahan sesuai dengan selera Anda, tentu saja bebas dari bahan pengawet dan bahan kimia.

Cara membuat nugget dari berbagai bahan dasar
Cara membuat nugget ayam (chicken nugget)

Bahan:

Daging ayam (fillet paha) 300 g, giling halus
Telur ayam 3 butir
Tepung roti 100g
Tepung terigu 100g
bawang putih 2 siung, haluskan
Kaldu bubuk 1 sdt
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Merica 1 sdt

Cara membuat nugget sebagai berikut:

Kocok 2 butir telur, lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Kocok hingga merata.
Tuang tepung terigu pada wadah (mangkuk), lalu campur dengan kocokan telur pertama.
Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus. Aduk rata.
Bentuk adonan sesuai yang Anda inginkan. Bisa memanjang atau bulat. Tidak usah mencetak adonan terlalu besar agar nanti ketika digoreng dapat matang dengan sempurna.
Kukus selama 15 menit.
Sambil menunggu nugget dikukus, tuang tepung roti dalam wadah, dan siapkan nampan kosong.
Siapkan satu butir telur yang kemudian dikocok.
Nugget yang telah dikukus diamkan dengan suhu ruangan selama 10 menit.
Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti hingga terbalut sempurna dengan tepung roti, kemudian taruh di nampan yang telah disediakan. Masukkan satu per satu nugget dalam telur lalu tepung roti.
Masukkan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.
Setelah usai, panaskan minyak goreng.
Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.

Silahkan di coba cara membuat nugget diatas. Untuk video-video lain bisa dicheck di channel youtub doyan makan kami. Terimakasih.

Roti Bakar Makanan Favorit Semua Usia.

Roti Bakar Makanan Favorit Semua Usia.
Roti bakar merupakan kudapan nikmat yang digandrungi hampir semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Roti bakar mudah didapatkan, kerap dijumpai di warung kaki lima dan pusat perbelanjaan atau mall.

Roti bakar memiliki rasa yang manis dan benar-benar mengugah selera. Terdapat berbagai rasa roti bakar, mulai dari cokelat, keju, strawberi, kacang dan lainnya. Jika diperhatikan, cara membuat roti bakar memang sangat mudah dan tidak memakan waktu lama. Roti hanya dipanggang dan divariasikan dengan toping sesuai dengan pilihan rasanya.

Bagi kamu penggemar roti bakar, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa berkreasi dengan topingnya. Berikut ini beberapa resep roti bakar yang bisa kamu aplikasikan di rumah.